The Efficiency of Food Safety Program Expenses: The Case of Community Restaurants in the Federal District

Hilda Maria Neto Gonçalves da Silva, Milena Osorio Pedelhes, Abimael de Jesus Barros Costa

Abstract


Food is a constitutionally guaranteed right. In this context, associated with the attention that multinational agencies channel to the subject, the Community Restaurants were created, through which the State tries to provide healthy food to the low income population. In 2017, the forecast of the Federal District’s Annual Budget Law for the execution of this public policy corresponded to thirty-nine million one hundred and fifty thousand reais (R$ 39,150,000.00). This information, associated with the relevance that this policy has to the population and the media, motivated the research. Therefore, the objective of this study is to verify the efficiency of the expenditures of community restaurants in the Federal District using the Data Envelopment Analysis (DEA) method, aplied to data on committed expenditure, expenditure settled and the number of inhabitants per administrative region from the years of 2012 to 2016. The results indicated that all restaurants were efficient during the analysis period. The restaurant located in Estrutural proved the most efficient while the one located in Itapoã was the least efficient. The administrative regions with the highest number of vulnerable families do not have the most efficient restaurants. It should be emphasized that this result can be used by public managers as a means of improving the formulation of this public policy.

Keywords


Popular Restaurants; Public policy; Data Envelopment Analysis (DEA)

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DOI: https://doi.org/10.18256/2237-7956.2018.v8i2.2540

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